
G. Dell’Oro, La leggenda dell’oro bianco. Dai sali artigianali al sale industriale (secc. XV-XIX)
Carocci 2022 p. 240 L’importanza del sale nella storia dell’umanità è risaputa, così come il suo strategico valore economico-politico: per questo vari storici lo hanno definito “oro bianco”, sebbene tale definizione sia fuorviante, poiché prima […]